Гондурас Лас Делісіас | Score 85
Кава з ферми Las Delicias у громаді Монтесільос, департамент Ла-Пас — місці, яке місцевий народ Ленка називає “місцем каменю” через гористий ландшафт та густі джунглі. Ферма заснована 45 років тому, кавові дерева ростуть у тіні бананових пальм, отримуючи менше сонця — тому плодоносять менше, але якісніше.
Обробка honey поєднує митий і натуральний методи: зерно очищують від шкірки, але залишають частину солодкої м’якоті, разом з якою кава і сушиться — це додає смаку глибини та солодкості.
Смак: виноград, червоне яблуко, персик, тростинний цукор, молочний шоколад.




Відгуки
Відгуків немає, поки що.