Індійська арабіка Мусон Малабар має унікальний смак, який формується завдяки сушці кавових зерен мусонними вітрами на узбережжі індійського океану. Ми рекомендуємо спробувати цю каву для приготування еспресо.
Каві Мусон Малабар характерна мінімальна кислинка, відчуваються солодкуваті, пряні нотки з відтінком духмяного хліба.
в наявності
Кава Monsoon Malabar, яку часто називають Мусонний Малабар, є популярною фірмовою кавою, що вирощується та переробляється в Індії. Більш конкретно, він створений на Малабарському узбережжі Карнатаки та Керали, в південно-західних районах Індії. Кава Monsoon Malabar отримала свою назву завдяки цьому регіону, і саме процесу сушки зерен.
Процес приготування кави Monsoon Malabar був відкритий виключно випадково. За часів коли Індвія була колонією Британії, кава регулярно відправлялася до Європи. Саме під час дуже тривалого транспортування кави до Європи, проходячи через мис Доброї Надії. Було виявлено, що кава. Яка плавала у певний час року, зазнавала характерних змін під час своєї подорожі. Ці особливості формувалися за рахунок високої вологості та морським вітрам, які надавали зернам жовтуватий колір та унікальний смак.З часом каву почали доставляти значно швидше чим раніше і разом з тим змінився характерний смак цієї кави.Оскільки на муссонську каву «Малабар» завжди був високий попит, потрібно було розробити спосіб її природного виробництва. Таким чином, був здійснений інший, природний процес. Цей процес можна повторити в південно-західних прибережних районах Індії, де протягом місяців мусонів відтворюються однакові вологість та морські вітри. Звідси і назва, Monsoon Malabar Coffee.
Сьогодні ту саму кавову культуру готують на узбережжі Індії та діляться нею з усім світом. Виробництво цієї культури займає багато часу і ретельно готується з кожним сезоном. Процес створення кави Monsoon Malabar є простим і зрозумілим. Усі смакові умови мають природний характер і можуть вважатися цілком органічними. Однак процес займає деякий час і повинен бути підготовлений протягом правильного сезону. Процес, як правило, починається з плантації та збору врожаю кавових зерен. Після вибору зерен найвищої якості, їх сушать на сонці на великих, спеціально зроблених ділянках. Потім сушені боби заправляють і консервують перед тим, як розділити їх на якісні сорти або А або АА. Звідти боби зберігаються до початку сезону мусонів. З червня по вересень, час мусону, кавові зерна піддаються вітрам та вологості індійського узбережжя. Зерна поміщаються на склад з відкритою та вільною вентиляцією на 12-16 тижнів.Під час сушіння каву постійно перемішують, щоб всі зерна рівномірно та однорідно просушилися. Кавові зерна поглинають вологу від вологих морських вітрів, набрякаючи її тіло і регулюючи рівновагу рН, з часом перетворюючи її в золотисто-жовту. До кінця сезону зерна додатково сортуються по розміру та фасують в джутові мішки.
Оформити замовлення Ви можете через інтернет магазин або за телефоном:
+38(096)39-48-343
+38(066)36-67-067
1. ПО УКРАЇНІ – Новою поштою, Укрпоштою в день замовлення або на наступний день..
БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА ПО УКРАЇНІ: при замовленні в інтернет магазині, від 1500 грн.
2. ПО ХАРКОВУ – нашим кур’єром або на відділення Нової пошти.
БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА ПО ХАРКОВУ
1. Оплата карткою будь якого банку України.
2. Накладеним платежем у відділенні Нової пошти.
*при наложці нова пошта знімає 2% від вартості замовлення.
3. Готівкою кур’єру, при отриманні замовлення.
Друзі, ми зацікавлені в тому щоб Ви завжди залишалися з нами і пили смачну каву, тому якщо з якихось причин Вам не сподобається кава ми гарантуємо її заміну на іншу, або повернемо сплачені кошти.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.