Ефіопію вважають батьківщиною кави з великою історією та кавовою культурою. Тому саме їй ми завдячуємо за цей чудовий напій, без якого тепер важко уявити наше життя.
Кава з Ефіопії відома своїми яскравими фруктовими та квітковими ароматами. Смак багатий та витончений, солодкий з прекрасним післясмаком стиглих фруктів та молочного шоколаду. Кава з Їргачофе є однією із улюблених наших сортів і ми всім рекомендуємо спробувати цей моносорт арабіки.
в наявності
В Ефіопії ідеальні кліматичні умови для вирощування органічної кави. Завдяки плодючим грунтам місцеві фермери практично не використовують мінеральні добрива. Тут протягом століть у дикій природі росли кавові дерева. В Ефіопії росте більше тисячі різних сортів кави.
Кава з Ефіопії відома своїми яскравими фруктовими та квітковими ароматами. Ця кава має більш високу кислотність, від легкого до середнього тіла та складні смакові нотки. В Ефіопії існує декілька регіонів вирощування кави, серед основних є Sidamo, Yirgacheffe, Harrar, Limu, Djimma, Lekempti, Wallega, Gimbi.
Наша кава з південного регіону Їргачофе, що на сході країни. Це високогірний район. Висота вирощування кави становить біля 2000 метрів над рівнем моря. Чим вище в гору ви піднімаєтесь, тим прохолодніше стає повітря. Ці умови дозволяють ягоді повільно дозрівати і виробляти солодкі смаки, збалансовані з великою кислотністю. На відміну від прямого сонячного проміння та більш теплого клімату, сонячне світло визріває ягоду занадто швидко, і ми втрачаємо деякі чудові аромати.
На сьогодні Ефіопія займає п’яте місце у світі за вирощуванням кави, і посідає перше місце серед африканських країн. Близько 15 мільйонів громадян Ефіопії працюють у виробництві цієї галузі. Ефіопи споживають близько половини кави у своїй країні, експортуючи лише 3,5 мільйона мішків із 6,5 мільйонів, вироблених.
Сортування кави Ефіопії Їргачофе.
В Ефіопії використовуються три системи виробництва кави:
«Лісова кава», де місцеве населення збирає каву, вирощену в дикому вигляді;
«Садова кава» вирощена на невеликих ділянках (зазвичай вимірюється деревами, а не гектарами) разом з іншими культурами;
«Плантаційна кава», дуже малий відсоток ефіопської кави, вирощеної у великих фермерських господарствах.
Кава в Ефіопії традиційно перероблялася сухим способом, але мокра переробка стає все більш поширеною. Зараз 50% або навіть більше кави в країні переробляється мокрим методом, що підкреслює ніжні квіткові ноти, якими відома кава з Ефіопії. Ми пропонуємо Вам спробувати Ефіопію Їргачофе як моносорт, а також в нашому фірмовому купажі «Карібо», де смак цієї кави гармонічно поєднується з арабікою Гватемала Уеуетенанго та арабікою з Латинської Америки Колумбією Супремо.
Ефіопська кавова церемонія.
Оформити замовлення Ви можете через інтернет магазин або за телефоном:
+38(096)39-48-343
+38(066)36-67-067
1. ПО УКРАЇНІ – Новою поштою, Укрпоштою в день замовлення або на наступний день..
БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА ПО УКРАЇНІ: при замовленні в інтернет магазині, від 1500 грн.
2. ПО ХАРКОВУ – нашим кур’єром або на відділення Нової пошти.
БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА ПО ХАРКОВУ
1. Оплата карткою будь якого банку України.
2. Накладеним платежем у відділенні Нової пошти.
*при наложці нова пошта знімає 2% від вартості замовлення.
3. Готівкою кур’єру, при отриманні замовлення.
Друзі, ми зацікавлені в тому щоб Ви завжди залишалися з нами і пили смачну каву, тому якщо з якихось причин Вам не сподобається кава ми гарантуємо її заміну на іншу, або повернемо сплачені кошти.
Олександр –
Пишу сказати що цей Yirgacheffe найкращий з тих, що я куштував в українських обсмажчиків👍